Solucionamos Problemas

Noviembre 2023: Has estado usando mal la Cafetera Americana

Posted by Daniel Sanchez on 1/11/23 12:32

Ingenieros, no sabían que no sabían usar adecuadamente la cafetera Americana y aquí te decimos porqué.

Aunque es cierto que no a todos les gusta el Café, muchas familias y oficinas tienen en sus casas la cafetera americana de jarra que por práctica y fácil de usar se ha ganado un lugar universal en las cocinas.

Es muy sencilla, colocas un filtro de papel en el recipiente, colocas Café molido, llenas un depósito de agua y hay modelos muy económicos que hasta te permiten programarla para que comience a verter agua caliente antes de que despiertes para  tener tu Café y ya, listo.

En la parte de abajo hay una resistencia que mantiene calentando el Café una vez que ya se decantó en la jarra de vidrio, para que en el momento que estés listo de servirlo continue caliente.

Sí, es muy fácil de usar, no habría mucho que decir de ésta cafetera... excepto que si quieres ser un poco más exigente, como buen ingeniero(a), hay varias cosas que mejorar.


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Topics: #itatech2023

Octubre 2023: Chemex, la cafetera más bella del mundo.

Posted by Daniel Sanchez on 2/10/23 7:15

La Chemex es sin duda la Cafetera más bella que existe. Es simple, elegante, y bella.

Nos recuerda la forma de un reloj de arena que va decantando gotas negras en su fondo.

Se diseñó en tiempos de guerra, el metal escaseaba en Estados Unidos y estaba restringido para uso militar y su creador, un alemán refugiado en Estados Unidos, creó ésta pieza icónica en vidrio.

La Chemex es básicamente un cristal de una sola pieza, que para no quemarte con el liquido caliente, tiene protecciones de madera y una corbata que sostiene las piezas de madera.

Parece un matraz químico que te hace sentir que estás preparando una bebida como todo un profesional y que te hace ver super cool, el Café se ve bello y hermoso, toma unos colores ámbar, castaños y cobrizos a contra luz.

¿Pero es solo belleza y mamoneria? O También te da un buen sabor de Café. ¿De qué va la Chemex?


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Topics: #itatech2023

Septiembre 2023: México y el Café de Olla

Posted by Daniel Sanchez on 1/09/23 7:24

2023 es nuestro año del Café, y en Septiembre hablaremos de como los mexicanos resolvemos los problemas: Con Canela, Piloncillo, Clavo y un delicioso pan.

Sí, a veces las condiciones no son las mejores, pero los mexicanos sabemos convertir una mala racha en algo bueno y a veces eso es algo delicioso.

Cuando el Café no es el mejor solo necesita cariño, y un poco de barro de nuestra tierra con un poco de dulzura y canela se convierte en una bebida memorable, al grado que en muchos casos el mejor Cafecito que habrás tomado en la vida y el que recordarás es el que tomas en compañía de tu familia y no necesariamente el de más calidad o de especialidad o gourmet o el que pasó por mil procesos.

El Café de olla es tradición en México, así lo adoptamos, así enfrentamos la vida, así lo combinamos con pan de muerto, con rosca de reyes, con los sabores que nos representan.

No quiere decir que sea exclusivo de México éste tipo de preparación, pero sí que es la receta de Café que nos remite a nuestra tierra y nuestra familia, es un símbolo de tradición, de rituales, de lazos que unen a las familias. El café de olla es una muestra de la riqueza de la cultura culinaria mexicana, y cada sorbo es una experiencia que trasciende el paladar para abrazar el corazón y el alma. 

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Agosto 2023: ¿El Café es bueno o malo para la salud?

Posted by Daniel Sanchez on 1/08/23 12:03

⚠️ Advertencia, alto contenido Ingenieril y Ñoño sobre el Café ⚠️

2023 es nuestro año del Café, y en este mes resolveremos de una vez por todas una duda más que tienen todos los ingenieros en el mundo: 

¿Es bueno o es malo el Café para nuestra salud?

El café puede considerarse una droga desde el punto de vista de que es un estimulante al sistema nervioso, puede generar adicción y abstinencia. 

Por otro lado, ¿Sabías que las abejas prefieren a las plantas que producen cafeína? La cafeína podría ser una ventaja evolutiva para las plantas que dependen de polinizadores externos, por ejemplo, hay una relación interesante con las abejas que consumen polen con ligera carga de cafeína pues trabajan más activamente, producen más miel y prefieren las plantas que contienen cafeína que a las que no lo producen. Se benefician las abejas y se benefician las plantas. (Ojo, no solo la planta del café produce cafeína)

Si lo vemos fríamente de alguna manera los humanos estamos asegurando las subsistencia de las plantas del Café que tanto amamos. Las plantas nos dieron ese regalo que también nos hace productivos y nosotros las continuamos cuidando y reproduciendo. Es una droga sí, pero que no tiene las consecuencias de otras drogas que alteran irremediablemente la química hormonal o del sistemas nervioso.

¿Es entonces malo para nuestro cuerpo? ¿Debemos evitarlo?

Analicemos entonces los últimos datos que arroja el faro de la ciencia sobre el Café y la cafeína, ya que hay muchos científicos que también son adictos a esta sustancia y quieren ciertamente saber si les daña la salud y todo parece indicar que la tendencia es más a los beneficios a nuestro cuerpo así que, vayamos al grano... 🫘

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Topics: #itatech2023

Julio 2023: Técnica Ingenieril para preparar Café en la Prensa Francesa

Posted by Daniel Sanchez on 3/07/23 8:00

⚠️ Advertencia, alto contenido Ingenieril y Ñoño sobre el Café ⚠️

2023 es nuestro año del Café, y si eres ingeniero(a) amante del Café  y quieres aprender las técnicas probadas para obtener los mejores resultados te tenemos cubierto.

Toca hablar de la Prensa Francesa y cómo obtener los mejores resultados de ésta económica, práctica y reconocida maquinaria cafetera.

Pero como todo en la ingeniería, requiere de un proceso ya probado para tener los mejores resultados e investigaciones especiales ITA TECH lo ha hecho por tí...

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Topics: #itatech2023, prensa francesa

Junio 2023: ¿Cómo preparar un Capuchino perfecto en tu casa?

Posted by Daniel Sanchez on 1/06/23 8:21

⚠️ Advertencia, alto contenido Ingenieril y Ñoño sobre el Café ⚠️

2023 es nuestro año del Café, y si eres ingeniero(a) amante del Café con leche no estás solo(a), habemos otros más que amamos esa especial combinación que ha cautivado a lo largo de los años a chicos y grandes.

Pero como todo en la ingeniería, requiere de un proceso ya probado para tener los mejores resultados e investigaciones especiales ITA TECH lo ha hecho por tí...

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Topics: #itatech2023

Mayo 2023: ¿Cómo preparar Café en la Cafetera Italiana Bialetti Moka?

Posted by Daniel Sanchez on 1/05/23 20:00

⚠️ Advertencia, alto contenido Ingenieril y Ñoño sobre el Café ⚠️

2023 es nuestro año del Café, y si eres ingeniero(a) amante del Café y has pensado en lo increíble que podría ser tener tu propia cafetera de Express en tu casa ¡DETENTE! 🚫🚫🚫, es posible que por un costo mucho menor puedas lograr algo muy muy parecido con la bella y emblemática Bialetti Moka.

Pero como todo en la ingeniería, requiere de un proceso ya probado para tener los mejores resultados e investigaciones especiales ITA TECH lo ha hecho por tí...

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Topics: #itatech2023

Abril 2023: ¿Cuál es la molienda perfecta para tu Café?

Posted by Daniel Sanchez on 3/04/23 9:00

⚠️ Advertencia, alto contenido ingenieril y Ñoño sobre el Café ⚠️

La vida comienza después del primer sorbo de café. Si eres Ingeniera o Ingeniero de los que amamos el café, sumergirte en una taza de café recién hecho es uno de los mayores placeres en la vida. Pero, ¿sabías que moler el café antes de prepararlo puede marcar una gran diferencia en la taza que disfrutas cada día? En Investigaciones especiales ITA Tech conseguimos información sobre la importancia de moler el café al momento y cómo mejorar tu experiencia cafetera.


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Topics: #itatech2023

Marzo 2023: ¿Tostado Claro, Medio, Oscuro? ¿Cómo debes escoger tu café?

Posted by Daniel Sanchez on 1/03/23 9:30

Éste blog va dirigido a los ingenieros 👷‍♀️👷‍♂️ que se preparan Café en casa y que disfrutan de mejorar día con día toda actividad, incluida la de preparar un excelente Café ☕️.

En ésta ocasión: ¿Cual tostado es el correcto? ¿El claro, el medio el oscuro?

Vayamos al grano... 🫘

En ésta entrevista le preguntamos al Inge Guillermo Cruz, especialista en tostado de Café.

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Topics: inspiración, 2023, #itatech2023

Febrero 2023: ¿Dónde encontrar el mejor Café en tu ciudad?

Posted by Daniel Sanchez on 1/02/23 8:45

En éste 2023, nuestro año dedicado al Café en ITA Tech, hacemos en febrero un servicio a la comunidad de Ingenieros del mundo.

Hemos resuelto el problema, te decimos dónde encontrar el mejor café cerca de tí, ya sea para que te compres tus granos frescos o para que vayas a que te preparen un buen cafecito. Ésta es la fórmula más segura que te llevará al mejor sabor y probablemente a las personas más comprometidas en su oficio del Café...

Vayamos al grano... 🫘

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Topics: inspiración, 2023, #itatech2023

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